4個(gè)餐飲營銷創(chuàng)意,打造新型餐飲店
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一家餐廳如果產(chǎn)品,環(huán)境,服務(wù)都沒有問題,就重點(diǎn)做營銷。營銷是什么?是吸引更多的顧客進(jìn)來,并持續(xù)光顧的能力,讓他在店里消費(fèi),之后讓他成為回頭客,???。
下面營銷策劃公司分享幾個(gè)實(shí)用創(chuàng)意餐飲營銷套路!
餐飲營銷策劃創(chuàng)意一、附加值營銷:塑造餐飲額外吸引點(diǎn)
在餓了么,有一位商戶,文化程度不高,不懂得玩微信??删褪沁@樣的一位商戶,用短短2年時(shí)間,把自己的餐廳做成了區(qū)域外賣的標(biāo)桿。它是怎么做到的呢?他在每一份外賣里,附贈(zèng)了一張彩票。
他認(rèn)為:自己家的飯菜很一般,而且沒有任何的優(yōu)惠。如果要留住顧客,就必須做能夠吸引顧客的事情。而送彩票就是一件成本低,效果好,能夠吸引顧客的事情。
這意味著,如果其中一位顧客獲獎(jiǎng)了,會(huì)迅速在整個(gè)辦公室傳播開來,形成品牌效應(yīng)。吸引其它人也來點(diǎn)他們家外賣。由此可以看出,這一位餐飲老板雖然文化不高,但是他對外來務(wù)工人員,有著深刻的洞察和理解。
餐飲營銷策劃創(chuàng)意二、餐飲名字創(chuàng)意營銷:產(chǎn)品總有不尋常路
有家家小吃店,發(fā)現(xiàn)店的隔壁是“上海酒家”,西隔壁是“上海風(fēng)味小吃”。
他想,如果自己也起一個(gè)類似的名字,肯定很難引起顧客的注意。于是,他起了一個(gè)奇葩的名字,叫:隔壁好。沒想到,這個(gè)名字迅速吸引了顧客的注意力,生意也日漸紅火。由此可以看出,引起顧客的好奇心,同樣會(huì)吸引顧客前來關(guān)注和消費(fèi)。
餐飲營銷策劃創(chuàng)意三、逆向餐飲思維營銷:產(chǎn)品具備話題性
很多做餐飲的人,一般都希望顧客喝的酒越多越好,這樣老板賺的錢也就越多??删陀羞@樣一個(gè)酒店,反其道而行,希望顧客少喝。它就是德國的一家叫“凱倫”的酒店,經(jīng)營法則中明確表示:絕不讓顧客醉酒。
這就導(dǎo)致很多顧客都是好奇而來,卻盡興而歸,而且回頭率相當(dāng)高。為什么會(huì)這樣?原因很簡單,因?yàn)楹芏嗬掀庞憛捳煞蛐锞?。因此,她們更放心丈夫到這家酒店吃飯,并且經(jīng)常會(huì)和丈夫一起來。
所以,反其道而行之,抓住顧客痛點(diǎn),同樣會(huì)吸引需要的顧客來消費(fèi)。
餐飲營銷策劃創(chuàng)意四、傳播營銷:打造餐飲的網(wǎng)絡(luò)傳播爆點(diǎn)
在抖音,有一家火鍋店的廁所爆火,因?yàn)樗业膸沁@樣的,根本就是女性使用的化妝臺(tái),所有化妝品均是品牌,顧客可以隨意使用。
如果你看到一家火鍋店的廁所是這樣,消費(fèi)者會(huì)不會(huì)拍個(gè)照片、拍個(gè)視頻發(fā)朋友圈?很多人都會(huì)這么做,這就是關(guān)鍵。
移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,厲害的餐飲營銷,絕不僅僅是提供好吃的食物。而且可以提供顧客隨時(shí)都能在網(wǎng)絡(luò)分享的內(nèi)容。比如:星巴克、海底撈就是如此。
餐廳的營銷應(yīng)根據(jù)自身的定位和環(huán)境條件的變化,選擇適當(dāng)?shù)姆椒?,恰到好處的營銷方式一定能夠?yàn)椴蛷d錦上添花。
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