外婆家餐飲品牌得到了銷售市場機會。艾維深圳品牌策劃設計公司帶大伙兒看來外婆家餐飲品牌的精準定位策劃，開店選址策劃，價錢策劃，發(fā)展戰(zhàn)略方式策劃，期待能為大伙兒產生一定的餐飲品牌策劃設計參照。
外婆家餐飲品牌策劃設計
伴隨著生活水平的提升和消費習慣的更改，工薪族的員工餐比之前有更高的要求。外婆家餐飲品牌獲得了機遇。艾維餐飲策劃公司表示，當消費者去購物或小家庭和朋友聚會時，他們更喜歡家常菜。
外婆家餐飲品牌的定位策劃
外婆家餐飲品牌的定位策劃是一個大眾市場，創(chuàng)建一個家庭的概念不能太個人化，否則會脫離其本質。從知名品牌創(chuàng)建之初，外婆家的家庭就定坐落于大家餐飲銷售市場，走家庭餐飲線路。雖然這種思想在當時不是餐飲業(yè)的主流思想，但它趕上了大眾餐飲的潮流。
外婆家餐飲品牌的選址策劃
艾維深圳品牌策劃設計公司表示，“外婆家的購物中心的位置也是一個實用的策略，巧妙地運用高性價比。在除了土地和金錢什么都沒有的地方，顧客通常認為消費水平很高，但是外婆家的家人給顧客帶來了很大的驚喜，所以排長隊是正常的。此外，購物中心有自己的客流。外婆家餐飲品牌利用商店做營銷。同時還在進行網絡宣傳，它在消費者中的曝光率也非常高?！?br />
外婆家餐飲品牌策劃設計
外婆家餐飲品牌的價格策劃
“不會太難發(fā)覺，外婆家一般在一個門店約800平米的購物廣場開張。環(huán)境舒適，味道好，但是食物價格很便宜：一個麻婆豆腐只花3元錢。在老深圳酒店，著名的深圳菜鴨葫蘆(又稱八寶鴨)的價格是158元，而老外婆家的只賣58元。在很多菜肴中，外婆家餐飲品牌比平級其他餐飲店劃算三分之一乃至大量。"根據大眾點評的數據，外婆家家的人均消費約為60~80元(不同地區(qū)的價格略有不同)，同一檔次餐館的人均消費約為100元。
外婆家餐飲品牌戰(zhàn)略模式策劃
從戰(zhàn)略上講，針對完善的餐飲連鎖品牌而言，發(fā)展趨勢子知名品牌被覺得是考慮顧客多元化要求的有效途徑。消費者對飲食越來越挑剔，“大而全”將被“小而精”所取代，舊的“外婆家的”模式最終將會過時?！巴馄偶业募彝ナ且粋€大家銷售市場。創(chuàng)建家庭的定義不可以太個性化，不然會擺脫實質。這個子品牌是對外婆家的補充，更具個性。”
第一 餐飲企業(yè)的餐飲策劃品牌的規(guī)劃和定位。
公司要做好餐飲品牌策劃首先要做到品牌定位明確，個性鮮明，就會有明確的目標消費群體。只有清晰的定位，才能讓消費者感覺到商品有特色，區(qū)別于同類產品，形成穩(wěn)定的消費群體。這個定位方法簡單易懂，也就是說，要清楚地知道你的產品主要是向一群什么樣的人銷售，餐飲品牌將要提供什么樣的客戶群，說得通俗一點，就是誰愿意為你"買單"。
更重要的是，一旦確定了該品牌的目標消費者群體，就需要以這類群體為核心服務對象，圍繞該人群提供針對性的產品，為客戶提供符合客戶需求的相關增值服務，使其得到最大程度的滿足，從而將品牌和目標客戶群體緊密“捆綁”。
第二，塑造自己的品牌文化形象。
飲食品牌的文化內涵，賦予品牌活力。一家品牌擁有強大的品牌文化，可以有效地與目標人群進行對接。只有目標群體在情感上實現認同和共鳴這個品牌才有理由讓目標群體實現多次重復消費。
第三，餐飲品牌形象傳播理念。
優(yōu)秀的餐飲品牌要靠良好的品牌傳播手段進行傳播。營銷傳播不再像以往那樣單純追求消費者信息灌輸，而是通過媒體的創(chuàng)新、內容的創(chuàng)新、傳播傳播方式的創(chuàng)新來征服受眾。單純依靠傳統(tǒng)傳播手段，已經無法滿足品牌傳播的需求。
根據上述介紹，餐飲品牌形象策劃在選擇餐飲策劃公司時，要看清楚自己的餐飲品牌定位目標受眾，盡可能滿足消費者，打造屬于自己的餐飲品牌。
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